Tip 1 – Preparación del Agua Helada

Paso 1: Hierve el Agua Comienza calentando 2 litros de agua en una olla hasta que llegue a ebullición. Este será el ambiente inicial para cocer los huevos.

Paso 2: Sumergir los Huevos Con cuidado, introduce los huevos en la olla. Asegúrate de que estén completamente sumergidos para una cocción uniforme.

Paso 3: Tiempo de Cocción Deja que los huevos hiervan de 2 a 3 minutos. El tiempo variará según tu preferencia de cómo te gusta el huevo: más tiempo para un huevo duro, menos tiempo si prefieres la yema más líquida.

Paso 4: Shock Térmico Tras la cocción, utiliza una cuchara para retirar los huevos del agua hirviendo y transfiérelos inmediatamente a un recipiente con agua helada. Este cambio brusco de temperatura facilitará el pelado.

Paso 5: Enfría y Remueve Remueve suavemente los huevos en el agua helada hasta que se enfríen por completo. Este paso es crucial para detener la cocción y contraer la membrana entre el huevo y la cáscara.

Paso 6: Pelado Perfecto Una vez fríos, golpea suavemente la punta del huevo contra una superficie dura y comienza a retirar la cáscara. Verás que se desprende fácilmente, muchas veces en forma de espiral.

Con este tip, los huevos no solo serán más fáciles de pelar, sino que también mantendrán una textura perfecta y una apariencia más atractiva para tus platos.

Tip 2: Cómo Pelar un Huevo Rodándolo – Paso a Paso

Paso 1: Enfría el Huevo Después de cocer el huevo, pásalo a un recipiente con agua helada y déjalo enfriar. Esto no solo detendrá la cocción, sino que también ayudará a que la cáscara se separe más fácilmente del huevo.

Paso 2: Golpea suavemente Una vez frío, saca el huevo del agua. Dale un golpecito suave contra la superficie plana para romper la cáscara en uno de los extremos. Repite en el otro extremo.

Paso 3: Rodar el Huevo Ahora, coloca el huevo sobre una superficie plana y limpia. Con la palma de la mano, aplica una leve presión y rueda el huevo hacia adelante y hacia atrás. Hazlo con suavidad para evitar romper la clara.

Paso 4: Crea las Grietas Al rodar el huevo, verás que la cáscara comienza a agrietarse en pequeñas fracturas. Esto es ideal, ya que permite que la cáscara se despegue en trozos más grandes.

Paso 5: Empieza a Pelar Comienza a pelar el huevo por los extremos golpeados, donde la cáscara ya está suelta. Si has rodado el huevo correctamente, notarás que las grietas te permiten ir desprendiendo la cáscara con facilidad.

Paso 6: Enjuaga y Verifica Una vez retirada toda la cáscara, enjuaga el huevo bajo agua corriente para eliminar cualquier pequeño fragmento de cáscara restante. Revisa el huevo para asegurarte de que esté completamente limpio.

Paso 7: Listo para Servir Tu huevo está listo para ser utilizado en tu receta favorita o simplemente para ser disfrutado con un poco de sal y pimienta.